Tradizione e innovazione:

Una qualità eccellente in cui si concentra una passione di famiglia..

Prendi le ultime colline della Langa, quelle sul confine tra il Cuneese e l’Astigiano. C’è un piccolo borgo, un campanile che svetta sopra i tetti delle case; tutto intorno, senza interruzione, una danza di vigneti fitti e ordinati, che in estate si vestono di grappoli dorati. Siamo a Castiglione Tinella, nelle terre del Moscato d’Asti, vino bianco dolce e aromatico simbolo di questo territorio, non a caso uno dei più vitati d’Italia. Nell’azienda agricola Matteo Soria la produzione di questo vino è diventata vocazione. La scelta qualitativa di dedicarsi ad un’unica denominazione – l’Asti DOCG – diventa eccellenza trasmessa da padre in figlio. Nei 40 ettari di proprietà domina la “terra bianca”, sabbiosa, che garantisce alle uve, e quindi al vino, un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità. E dove finisce il suolo, inizia il metodo, che è riuscito ad unire tradizione e tecnologia d’avanguardia: è la “catena del freddo”, che “imprigiona” fino al calice i profumi e gli aromi delle uve originarie.

Il giovane Matteo, appassionato enotecnico oggi a capo dell’azienda, ti aspetta per una visita ai vigneti e alla nuova cantina e per una degustazione dei suoi vini, anche con formula Lunch e Light Lunch a base di piatti tipici langaroli. Scopri l’Asti Docg Extra Dry “Bric Prima Bella”, il Moscato d’ Asti docg “Soria” e il “Bolla Bea”, ricavato da uve Pinot Noir.

E per un’esperienza davvero frizzante, abbina al tuo wine tasting un emozionante volo in elicottero!