LA TRUFFE ET SES ALENTOURS

il tartufo monferrino (Tuber Magnatum Pico - Tartufo Binaco) EN MONTFERRAT

La récolte des truffes

Une promenade sur les collines du Montferrat Astigiano qui vous offrent paysages à coupler le souffle pour une amusante récolte des truffes parmi bois et noisetteries accompagnés par un expert « trifulau », c’est-à-dire le chercheur des truffes, et par son chien truffier. On termine avec une dégustation finale des produits typiques avec truffes et vins du territoire chez une ferme historique qui vous accueille avec pièces suggestives et un magnifique jardin. On peut remplacer la dégustation avec un déjeuner ou un dîner à base de plats traditionnels avec truffes et vins locaux. Il y a aussi la possibilité d’acheter truffes.

Prix (de 2 à 6 personnes): 49,00 euros par personne. Le prix comprend: récolte des truffes, dégustation.

Prix (de 2 à 6 personnes): 74,00 euros par personne. Le prix comprend : récolte des truffes, déjeuner/dîner.

Autres propositions qu’on peut associer à la récolte des truffes…

Chef d’un jour

Le Montferrat est un territoire d’excellences gastronomiques, de produits simples et naturels qui rappellent les valeurs et la culture du passé. Nous vous proposons un amusant cours de cuisine pour découvrir tous les secrets de la gastronomie piémontaise. Vous pourrez préparer, grâce à l’aide d’un chef expert, pâtes fraîches, entrées typiques de la tradition et desserts appétissants. On termine en goûtant les plats que vous avez préparés et vous recevrez le certificat « Chef d’un jour » que vous pourrez montres aux amis et aux parents.

Prix pour 6 personnes : 59,00 euros par personne. Prix pour 4 personnes : 79,00 euros par personne. Prix pour 2 personnes : 99,00 euros par personne. Le prix comprend : cours de cuisine (2/3 heures) et déjeuner/dîner avec les vins du territoire.

Le Menu de la Truffe

Viande crue de Fassone avec Truffe; Anchois à la sauce verte; Tagliolini à la Truffe (pâtes fraîches piémontaises); Ravioli « del Plin » aux fines herbes (pâtes fraîches piémontaises); Œuf cocotte avec Truffe et fondue; Bunet piémontais (dessert avec cacao, amaretti et caramel); Vin du territoire; Eau; Café; « Zuccherini alcolici ».

Formule week-end (pour 2 personnes)

Prix : 149,00 euros par personne. Le prix comprend : récolte des truffes + déjeuner/dîner avec truffe + n° 1 hébergement dans une chambre double standard avec petit déjeuner.

SAVE THE DATE ! Les principaux foires de la Truffe en Montferrat.

1re et 2e Dimanche d’Octobre : Montiglio Monferrato – Foire Régionale

3e et 4e Dimanche d’Octobre : Moncalvo – Foire Nationale

1re Dimanche de Novembre :   Montechiaro d’Asti – Foire Nationale

                                               San Damiano d’Asti – Foire Régionale

                                               Canelli – Foire Régionale

3e Week-end de Novembre : Asti – Foire Régionale

4e Dimanche de Novembre : Castelnuovo Don Bosco – Foire Régionale

tartufoevinoDANS LES LANGHE ALBESI

La récolte des truffes

Une récolte des truffes parmi bois et truffières sur les collines des Langhe, pas loin de la ville Alba, guidés par un expert « trifulau », c’est-à-dire le chercheur des truffes, et par ses sympathiques limiers. Ensuite visite à une renommée entreprise qui excelle au niveau international dans le secteur du travail des truffes, en reliant tradition et innovation. Parmi les spécialités à la truffe de l’entreprise il y a les pâtes, les crèmes, l’huile, le caviar de truffe et les chocolats aromatisés à la truffe. Visite à l’entreprise pour en connaître la production et le travail de transformation de la truffe. On termine avec une dégustation guidée des produits de l’entreprise (crèmes, chocolats, sauces…) et vins du territoire. Il y a aussi la possibilité d’acheter truffes.

Prix pour 8 personnes: 49,00 euros par personne. Prix pour un group (de 15 à 25 personnes) : 39,00 euros par personne. Prix pour 50 personnes : 34,00 euros par personne. Le prix comprend: récolte des truffes, visite guidée à l’exploitation agricole et dégustation.

Autres propositions qu’on peut associer à la récolte des truffes…

Light lunch à la Truffe

Menu

Crèmes, sauces et pâtés avec croûtons; Tagliolini Tartufissima N° 18 à la Truffe (pâtes fraîches piémontaises); Fromages avec miel à la Truffe Blanche, compote de figue et vinaigre balsamique de Modène; Dessert; Truffes doux; Eau; Vin du territoire.

Paquet délicieux

Le paquet comprend : récolte des truffes, visite à l’entreprise et light lunch. Prix pour 8 personnes: 64,00 euros par personne. Prix pour 15 personnes : 54,00 euros par personne. Prix pour un group (de 25 à 50 personnes) : 49,00 euros par personne.

Déjeuner à la Truffe

Menu

Finger food à la Truffe avec croûton; Tagliolini Tartufissima N° 18 à la Truffe (pâtes fraîches piémontaises); Œuf cocotte avec Truffe Noire Estival; Bunet piémontais (dessert avec cacao, amaretti et caramel) et crème de Moscato d’Asti Docg; Truffes doux; Eau; Vin du territoire.

Paquet de luxe

Le paquet comprend : récolte des truffes, visite à l’entreprise et déjeuner. Prix pour 8 personnes: 74,00 euros par personne. Prix pour 15 personnes : 69,00 euros par personne. Prix pour un group (de 25 à 50 personnes) : 59,00 euros par personne.

Formule week-end (pour 8 personnes)

Prix : 159,00 euros par personne. Le prix comprend : récolte des truffes + visite à l’entreprise + dégustation + n° 1 hébergement dans une chambre double standard avec petit déjeuner.

SAVE THE DATE!

Du 2e Week-end d’Octobre au 2e Week-end de Novembre: Alba – Foire Internationale de la Truffe Blanche d’Alba

CERCA-DEL-TARTUFO-2DANS LES LANGHE DU VIN MOSCATO

La récolte des truffes

Une amusante récolte des truffes accompagnés par un expert « trifulau », c’est-à-dire le chercheur des truffes, et par son chien truffier sur les Langhe que l’écrivain Cesare Pavese, qui est né ici, a rendu immortelles grâce à ses œuvres. Pendant l’activité on racontera les curiosités et les légendes de ce célèbre produit et le curieux travail du « trifulau ». Il y a aussi la possibilité d’acheter truffes.

Prix (maximum 8 personnes): 44,00 euros par personne. Prix pour un group (de 8 à 15 personnes) : 39,00 euros par personne. Le prix comprend: récolte des truffes.

Autres propositions qu’on peut associer à la récolte des truffes…

Dégustation à la Truffe

Il y a la possibilité de terminer la journée avec une dégustation finale des fromages et des produits typiques avec truffe et vin du territoire.

Prix (maximum 8 personnes) : 59,00 euros par personnes. Prix pour un group (de 8 à 15 personnes) : 54,00 euros par personne. Le prix comprend: récolte des truffes et dégustation.

Visite dans une exploitation viticole et dégustation

Nous proposons aussi une tranquille promenade parmi les vignobles et une visite à une importante exploitation viticole pour découvrir tous les secrets des vins des Langhe, comme les vins blanches « Langhe Chardonnay » et « Langhe Arneis » et les vins rouges « Barbera d’Alba » et « Langhe Nebbiolo ». On ne peut pas oublier le « Moscato d’Asti docg », vin mousseux frais et teindre, produit excellent de cette zone des Langhe.

Prix : 25,00 euros par personne. Le prix comprend : dégustation de 3 vins avec charcuterie, fromages et gâteau aux noisettes.

Formule week-end (pour 2 personnes)

Prix : 169,00 euros par personne. Le prix comprend : récolte des truffes + visite à l’exploitation viticole + dégustation de 3 vins avec charcuterie, fromages avec truffes et gâteau aux noisettes + n° 1 hébergement dans une chambre double standard avec petit déjeuner.

SAVE THE DATE !

1re Dimanche de Novembre : Canelli – Foire Régionale de la truffe et Foire de San Martin

CERCA DEL TARTUFO 3EN ROERO

La récolte des truffes

Une promenade aventureuse parmi les bois, les rochers et les châteaux du Roero à la recherche des truffes guidés par un expert « trifulau », c’est-à-dire le chercheur des truffes, et par ses inséparables chiens. On termine avec une étape chez un magasin de produits typiques où il y a la possibilité d’acheter ce célèbre produit et autres spécialités à base de truffe.

Prix pour 4 personne: 59,00 euros par personne. Prix pour 8 personnes : 39,00 euros par personne. Prix pour 15 personnes : 29,00 euros par personne. Le prix comprend: récolte des truffes et étape au magasin.

Autres propositions qu’on peut associer à la récolte des truffes…

Alba in tour!

On ne peut pas dire qu’on a visité les Langhe sans avoir vu leur capitale: Alba. En se promenant dans le centre historique on admire tours, maisons fortes médiévales et porches des résidences qui rappellent les familles qui dans les XIIIe et XVe siècles ont donné lustre et pouvoir à la ville. Sur les rues de l’ancienne ville romain « Alba Pompeia » on découvrira places élégantes et églises majestueuses, comme la Cathédrale de Saint Lorenzo, le patron de la ville. Enfin on ne pourra pas résister aux parfums des chocolats et truffes et aux vitrines des boutiques et bijouteries.

Prix pour un groupe (10 personnes minimum): 12,00 euros par personne. Prix pour 6 personnes : 19,00 euros par personne. Prix pour 4 personnes : 29,00 euros par personne. Prix pour 2 personnes: 35,00 euros par personne. Prix pour une famille : 69,00 euros. Le prix comprend: visite guidée (demi-journée).

Formule week-end (pour 2 personnes)

Prix : 229,00 euros par personne. Le prix comprend : récolte des truffes + visite guidée à Alba + n° 1 hébergement dans une chambre double standard avec petit déjeuner.

SAVE THE DATE!

La dernière semaine de Novembre : Vezza d’Alba – Foire Regionale de la Truffe Blanche et des Vins du Roero

POUR TOUTE INFORMATION ET RÉSERVATION : info@welcomepiemonte.it

+39 348 3938038 – +39 339 5315104

Welcome Piemonte - Valentina Mazzola, guida turistica e giornalista.

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